30年以上継ぎ足しのたれで煮込んでから、香ばしく焼き上げました。
あなご本来の味が楽しめる優しい味付けです。
全国から選りすぐりのマグロ、中トロ、トロを取り寄せています。
色の冴えも美しい、深い味わいを堪能ください。
全国から選りすぐりの口溶けの良いトロと九州から仕入れているコリコリした食感の沢庵との絶妙なコンビネーションを是非お味わいください。
ネタはその日の仕入れ次第。
当日メニューは店内の看板をご覧ください。